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山梨糖醇





英文名稱:Sorbitol
分子式 :C6H14O6

理化性狀:為白色結晶性粉末;無臭,味略甜;微有引濕性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液為等滲溶液。


功能特性

  

    1、防齲齒,不會產生蛀牙,美國FDA批準使用山梨醇的無糖食品,可標示“不產生蛀牙”。
    2、低熱量,低甜味:山梨醇有令人愉快的清涼甜味,其甜度約為蔗糖的0.5-0.7倍。一克山梨醇在人體內產生16.722KJ熱量,食用后在血液內不會轉化為葡萄糖,也不受胰島素影響。
    3、性質穩定:易溶于水,難溶于有機溶劑、耐酸、耐熱性好。可承受200度高溫不變色,配劑時與氨基酸、蛋白質等不易起美拉德反應。
    4、保濕性:山梨醇和甘油一樣有良好的保濕性。有“代甘油”之稱,可使牙膏、食品等產品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖、鹽等結晶析出。由于它是不揮發的多元醇,能保持食品的原有風味。 是很好的保濕劑、穩定劑和抗結晶劑。
    5、絡合作用:山梨醇能與A1等金屬離子絡合防止其沉淀析出。


應用領域



    1、食品行業中作添加劑。可作食品、水產品的防腐劑、保濕劑、甜味劑及食品風味保持劑、水產品的保鮮劑。
    2、醫藥行業中用于Vc的生產,壓片,香粉的稀釋劑,治療學的載體,糖尿病人的療效食品及甜味劑、利尿劑、脫水劑。
    3、牙膏及化妝品行業作賦形劑、保濕劑、防凍劑、甜味劑。
    4、紡織行業作織物的金屬離子清除劑,尼龍與丙烯纖維的調節劑,印染中作為均染劑等。 5、此外山梨醇還可作表面活性劑,粘合劑,紙張的防干燥劑,煙草行業作水份控制劑。因其性能與甘油相似可替代甘油生產醇酸樹脂。


包裝規格

 

    25公斤/袋
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